Электрическая или газовая плита (духовка)

Пришло время ставить плиту на кухню и встал выбор какую лучше плиту, а вернее варочную панель установить - электрическую или газовую. Дом 9-ти этажный, газ есть и до этого стояла газовая плита с духовкой. Старой газовой духовкой практически никогда не пользовались, а вот плита газовая вполне устраивала.
И сейчас поставили бы газовую варочную панель и отдельно встроенную газовую духовку, но у нас есть родственники, которые долгое время проживают за границей, так вот они говорят что в Европе сейчас люди массово отказываются от газовых плит и духовок. И обусловлено это в первую очередь даже не тем, что газовые бытовые приборы огнеопасны и взрывоопасны, нет, все потому что при горении природного газа в плите выделяется углекислый газ и другие продукты горения, которые очень пагубно сказываются на здоровье человека. А учитывая то, что готовить еду за газовой плитой нужно ежедневно, это означает что и выделяемым от плиты углекислым газом нужно постоянно дышать, поэтому намного безопаснее для здоровья установить электрическую духовку и электрическую варочную панель.
Но я не знаю даже, как-то уже привыкла пользоваться газовой плитой, слышала что электроплиты более инертные - медленнее нагреваются, медленнее остывают, вроде бы готовить удобнее на газовой плите.

А кухонные вытяжки, по-вашему, для чего придуманы? Газовая плита практичнее и удобнее как классической электрической, так и современной индукционной. Для газовых плит абсолютно любая посуда подходит, быстро можно регулировать силу нагреваю
Да и основной аргумент - никогда не замечали на каких плитах и в каких духовках готовят еду в ресторанах и на профессиональных кухнях? Там всегда используют исключительно газовые плиты для приготовления пищи.

Классические электрические конфорочные плиты очень инертны - долго греются, а потом в процессе приготовления пищи нельзя быстро понизить температуру конфорки. Следовательно далеко не все блюда можно правильно приготовить на электрической плите. Кроме того по современным меркам эти плиты имеют просто огромный расход электроэнергии.
В этом плане лучше индукционные плиты и варочные панели, они быстрее греются, быстрее остывают, меньше потребляют электроэнергии (по сравнению с электроплитами с конфорками с нагревательными спиралями внутри), соответственно имеют больший КПД, но не любая посуда подходит для индукционной плиты.

Газовые духовки и плиты при приготовлении на них еды разумеется выделяют углекислый газ, и какая бы вытяжка не стояла бы, все-равно этим газом приходиться дышать тому кто у плиты.
Раньше кто жил в частных домах летом при жаркой поре консервирования пользовались летними кухнями, там негативное влияние CO2 не так ощутимо, т.к. такие помещения хорошо проветривались. Но летние кухни не борьбы с продуктами горения газа строили, а просто очень жарко стоять летом у плиты на обычной кухне, вот и готовили на летних. А сейчас у всех кондиционеры сплошь и рядом, окна закрыты и воздух свежий не идет, а продукты горения природного газа с кухонной плиты в квартирах и домах накапливаются. Не зря в Европе тенденция отказа от газовых плит идет, а у нас люди по-прежнему их любят - "так дешевле, они же электричество не накручивают".

А я боюсь газовые плиты в основном аэрогрилем или мультиваркой пользуюсь, сейчас со сковородой вышла, вообще зачетная вещь. С газом конечно на электричестве экономить можно, но мне лично страшно. А вообще когда плитой пользуюсь вытяжку всегда включаю, безопасность для меня превыше материальной выгоды.

только электрическая

Европейский тренд - отказ от газовых плит а пользу электрических. Делается это из соображений безопасности. Но мы в России живём, тут газ свой и дешёвый для населения, поэтому газовые плиты и духовки были и остаются популярными в народе.
Кроме того они дешевле стоят при покупке.

Сейчас есть 2 в одном, и они очень удобны

_________________
https://newsusa-live.com/

Да дома поставлено именно этот вариант (2 в одном).

ставьте что дешевле выходит