На счет цифровых IP камер мнение полностью поддерживаю, т.к. это наиболее перспективный способ построения системы видеонаблюдения. Вот на фото простейшая схема подключения цифровой камеры:

На словах схема подключения достаточно проста - камера через сетевой кабель "витая пара" подключается на свитч, от которого идет кабель на компьютер. Далее ставится программное обеспечение, которое позволяет как наблюдать за происходящим в офисе или на территории в онлайн режиме, так и вести запись на накопитель. Но главное преимущество в том, что при необходимости подключения дополнительных видеокамер не требуется серьезные перестроения оборудования.